Unicum Riserva zeichnet sich durch seine doppelte Einzigartigkeit aus, die in einem zweistufigen Reifeprozess in zwei außergewöhnlich unterschiedlichen Fässern zum Ausdruck kommt.
Zuerst reift das Unicum im größten und ältesten Fass der Destillerie, das seit achtzig Jahren im Keller seinen Platz hat. Über die Jahrzehnte hinweg hat das Holz dieses Fasses eine Schicht aus „schwarzem Honig“ entwickelt, die dem Likör zusätzliche Tiefe und einen ausgeprägten Charakter verleiht.
In der zweiten Phase der Reifung wird das Unicum in ein Fass umgefüllt, das zuvor den legendären Tokaji Aszú Wein beherbergte. Dieses Fass, welches in den tiefen Kellern von Tokaji seine Heimat hat, trägt zur einzigartigen geschmacklichen Komposition bei.
Wenn der bekannte bittersüße Charakter von Unicum auf die süßlich-sinnliche Note des Tokaji trifft, transformiert sich der Unicum Riserva zu einem milderem, dennoch würzig-fruchtigem Likör. Noten von getrockneten Aprikosen vermischen sich mit einem subtilen Hauch von Kräutern und Minze, ähnlich einer erfrischenden Brise.
Abschließend wird der Riserva mit dem Jahrgang 2007 des Tokaji Aszú vom Weingut Dobogo verfeinert, was die außergewöhnlich ungewöhnliche Geschmackskombination weiter hervorhebt.
Auf diese Weise vereint Unicum Riserva die spannende Vielfalt exotischer Kräuter mit der verführerischen Honigessenz des Tokaji zu einer perfekten Harmonie.
