AnCnoc (sprich: annok) ist Gälisch und heißt so viel wie „ein Hügel“. Das Ungewöhnliche an diesem Whisky aus den östlichen Highlands (an der Grenze zur Speyside) ist, dass er nicht mehr den Namen seiner Brennerei trägt, was sonst eine selbstverständliche Tradition für schottische Whisky-Destillerien ist. Seit 1993 wird der Single Malt der Knock- dhu-Brennerei unter dem Namen AnCnoc abgefüllt, angeblich wegen einer Abmachung mit den Besitzern der Knockando-Destillerie, die da- mit Verwechslungen mit ihrem eigenen Malt verhindern wollten. AnCnoc nimmt sich selbst nicht so wichtig. Er ist ein perfekter Whisky für Einsteiger. Gewitzt, intelligent, stylisch. Klassisch und doch traditionell. Er schmeckt leicht, ohne dabei auf Facettenreichtum zu verzichten. Ein moderner Whisky, der in aller Ruhe reift. Ganz traditionell.
Der anCnoc 18 Year Old reifte in Ex-Sherry-Fässern aus spanischer Eiche und Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche und wurde in seiner natürlichsten Form abgefüllt, weder kältegefiltert noch gefärbt. Daher kann dieser Dram bei Zugabe von Wasser oder bei kalter Lagerung eine leichte Trübung entwickeln. Diese Trübung ist eine natürliche Eigenschaft von Whisky, der nicht kühlgefiltert wurde.
Farbe: bräunlicher Bernstein
Nase: Sanfte Gewürze und intensive Süße von Trockenfrüchten werden von Schokolade, reifen Orangen und geöltem Leder gekrönt.
Geschmack: Vollmundig und kräftig, mit aromatischen Gewürzen, Früchtebrot und kandierter Zitrone, gefolgt von einem Hauch von Vanille, Honig und Karamell. Der Abgang geht von pfeffrig und scharf in köstlich süß und weich über.
